Vakarienė neturi būti sudėtinga ar reikalauti kelių valandų virtuvėje. Daugelis ieško būdų, kaip po ilgos dienos greitai pasigaminti šiltą, skanų ir subalansuotą patiekalą, kuris tiktų visai šeimai. Lengvi vakarienės receptai gali būti ir sveiki, ir sotūs, o svarbiausia – nereikalauti daug pastangų. Žemiau rasite įvairių idėjų, kaip kasdien lengvai susikurti malonią vakarienės rutiną.
Greiti ir lengvi patiekalai kasdienai
Ruošiant vakarienę svarbiausia paprastumas. Tokie patiekalai nereikalauja ilgai troškinti ar kepti, o ingredientai dažniausiai randami kiekvieno namuose. Tai gali būti tiek vieno puodo patiekalai, tiek salotos ar orkaitėje gaminami užkepėlės tipo valgiai.
Daržovių troškinys su pupelėmis
Šis patiekalas yra puikus būdas suvartoti turimas daržoves ir gauti maistingą, sotų valgyti vakarui. Jis gaminamas greitai, o ingredientus galima lengvai keisti pagal turimus produktus.
- Morka, paprika, cukinija ir svogūnas supjaustomi kubeliais.
- Daržovės lengvai apkepinamos keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
- Įdedamos virtos pupelės, pomidorų tyrė arba konservuoti pomidorai.
- Trokškinti 10–15 minučių, pagardinti druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais.
Tokį troškinį galima patiekti su ryžiais, bulvėmis arba valgyti vieną – visais atvejais jis išlieka itin lengvas ir sotus.
Greiti makaronai su pesto ir daržovėmis
Makaronų patiekalai visuomet išlieka populiariu pasirinkimu, kai norisi greitos ir paprastos vakarienės. Pesto padažas suteikia intensyvų skonį ir nereikalauja jokio papildomo gaminimo.
- Išvirkite mėgstamus makaronus.
- Keptuvėje lengvai apkepinkite vyšniniais pomidorais ir špinatais.
- Sumaišykite makaronus su daržovėmis ir šaukštu pesto.
- Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Šis patiekalas ypač tinka tada, kai norisi gardaus, bet neapsunkinančio vakaro valgio.
Baltymingos vakarienės idėjos
Daugelis siekia vakarienei valgyti daugiau baltymų, kad jaustųsi sotesni ir išlaikytų energiją iki ryto. Baltymų šaltiniai nebūtinai turi būti mėsa – puikiai tinka ir ankštinės kultūros, žuvis ar kiaušiniai.
Kepta lašiša su citrina ir žalumynais
Lašiša ne tik skani, bet ir labai greitai paruošiama. Ji puikiai dera su lengvomis salotomis arba virtais ryžiais.
- Ant lašišos užlašinkite citrinos sulčių ir pabarstykite druska bei krapais.
- Kepkite orkaitėje 10–12 minučių 200°C temperatūroje.
- Patiekite su virtomis daržovėmis arba salotomis.
Tokia vakarienė gaunasi itin lengva, tačiau maistinga ir kupina omega-3 riebalų rūgščių.
Vištienos salotos su lengvu jogurtiniu padažu
Salotos vakarienei gali būti puikus pasirinkimas, jei jos papildytos baltymų šaltiniu ir sočiais priedais.
- Keptuvėje pakepinkite gabalėliais pjaustytą vištieną.
- Sumaišykite salotų lapus, agurką, pomidorus ir avokadą.
- Paruoškite padažą: natūralus jogurtas, citrina, druska ir pipirai.
- Viską sumaišykite ir patiekite iškart.
Šios salotos yra gaivios, tačiau pakankamai sočios, kad būtų tinkamos vakarienei.
Vegetariškos ir lengvos vakarienės
Lengvi vegetariški patiekalai dažnai nustebina savo skoniu ir universalumu. Jie yra itin tinkami tiems, kurie nori sumažinti mėsos vartojimą arba ieško lengvesnio pasirinkimo vakarienei.
Avinžirnių troškinys su kokosų pienu
Tai aromatingas ir greitai paruošiamas patiekalas, tinkantis tiek kasdienai, tiek savaitgalio vakarienei.
- Svogūną ir česnaką apkepinkite keptuvėje.
- Įdėkite virtų avinžirnių ir šaukštą kario pastos.
- Supilkite kokosų pieną ir troškinkite 10 minučių.
- Patiekite su ryžiais.
Šis troškinys yra sotus, tačiau neapsunkina, o kokosų pienas suteikia malonų švelnumą.
Kepti daržovių iešmeliai orkaitėje
Daržovių iešmeliai – puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo ir spalvingo.
- Suvėrkite į iešmelius paprikas, cukinijas, svagūnus ir pomidorus.
- Patepkite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite prieskoniais.
- Kepkite orkaitėje 15 minučių.
Patiekite su jogurtiniu padažu arba humusu.
Praktiški patarimai lengvai vakarienei
Kad vakarienės gaminimas būtų dar paprastesnis, pravartu turėti kelis įpročius, kurie padės sutaupyti laiko ir sumažinti streso virtuvėje.
- Visada laikykite šaldytuve kelis pagrindinius ingredientus: kiaušinius, daržoves, pupeles, makaronus.
- Planuokite kelias vakarienes iš anksto – tai sutaupys laiko ir išvengsite galvos skausmo renkantis, ką gaminti.
- Vieno puodo patiekalai ir orkaitėje gaminami valgiai dažnai sutaupo laiko ir palengvina tvarkymąsi.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ką greito ir lengvo galima pasigaminti per 15 minučių?
Per trumpą laiką galima paruošti makaronus su pesto, daržovių omletą, šiltas salotas su pupelėmis ar greitą troškinį iš konservuotų daržovių.
Kaip pasiruošti produktus greitesnei vakarienei?
Geriausia iš anksto supjaustyti daržoves, turėti virtų kruopų, išsivirti pupelių arba avinžirnių didesnį kiekį ir laikyti šaldytuve.
Kokios sveikos vakarienės idėjos tinka vaikams?
Vaikams dažniausiai patinka makaronai su daržovėmis, švelniai pagardinta vištiena, žuvies kotletukai arba orkaitėje kepamos daržovės su sūriu.
Įkvėpimas vakarams be streso
Kiekviena lengva vakarienė gali tapti maloniu ritualu po ilgos dienos. Nesvarbu, ar renkatės greitą makaronų patiekalą, ar baltymingas salotas, svarbiausia – mėgautis procesu ir atrasti savo mėgstamus skonius. Su paprastais receptais ir keliomis gudrybėmis kiekvienas vakaras gali tapti skanesnis ir lengvesnis.
