Moliūgų sėklų aliejaus sudėtis ir savybės
Vienas pagrindinių šio aliejaus privalumų – jo natūrali, neperdirbta sudėtis. Moliūgų sėklų aliejus gausus omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios būtinos širdies ir kraujagyslių veiklai. Jame taip pat yra fitosterolių – natūralių junginių, mažinančių blogojo cholesterolio (LDL) kiekį kraujyje. Aliejuje gausu antioksidantų, padedančių kovoti su uždegimais ir laisvųjų radikalų daroma žala.
Šio aliejaus sudėtyje randama cinko, magnio, kalio, geležies ir vitamino E, kuris svarbus odos elastingumui bei ląstelių apsaugai nuo senėjimo. Dėl tokios sudėties jis vertinamas tiek mitybos specialistų, tiek natūralios medicinos šalininkų.
Nauda organizmui
Moliūgų sėklų aliejus pasižymi plačiu teigiamu poveikiu įvairioms organizmo funkcijoms. Štai kelios pagrindinės sritys, kuriose jis itin naudingas:
Širdies ir kraujagyslių sveikatai
Dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio moliūgų sėklų aliejus padeda palaikyti normalią cholesterolio pusiausvyrą. Jis mažina blogojo cholesterolio kiekį ir gerina kraujagyslių elastingumą, todėl gali prisidėti prie aterosklerozės prevencijos. Be to, reguliariai vartojamas aliejus padeda stabilizuoti kraujospūdį ir gerina kraujotaką.
Virškinimo sistemai
Moliūgų sėklų aliejus turi švelnų priešuždegiminį poveikį virškinamajam traktui. Jis skatina tulžies išsiskyrimą, todėl gerina riebalų virškinimą, padeda nuo vidurių užkietėjimo ir virškinimo sutrikimų. Kai kurie tyrimai rodo, kad šis aliejus gali padėti ir sergant dirgliosios žarnos sindromu.
Prostatos ir šlapimo takų sveikatai
Vyrai moliūgų sėklų aliejų ypač vertina dėl jo teigiamo poveikio prostatai. Dėl cinko ir fitosterolių jis padeda mažinti prostatos padidėjimo simptomus bei stiprina šlapimo pūslės funkciją. Tyrimai rodo, kad reguliarus vartojimas gali padėti sulėtinti gerybinės prostatos hiperplazijos progresavimą.
Imuninei sistemai ir hormonų pusiausvyrai
Cinkas, magnis ir vitaminas E yra būtini stipriai imuninei sistemai. Jie padeda organizmui kovoti su virusais, bakterijomis ir infekcijomis. Be to, moliūgų sėklų aliejus palaiko hormonų balansą, todėl ypač tinka moterims menopauzės metu, kai pasireiškia hormoniniai pokyčiai.
Kaip vartoti moliūgų sėklų aliejų
Moliūgų sėklų aliejų galima vartoti įvairiais būdais – tiek maistui, tiek profilaktiškai. Kadangi šis aliejus jautrus temperatūrai, jo negalima kaitinti – aukšta temperatūra sunaikina vertingas riebalų rūgštis ir vitaminus.
1. Grynas vartojimas
Suaugusiam žmogui rekomenduojama vartoti 1–2 arbatinius šaukštelius per dieną. Jį galima gerti ryte tuščiu skrandžiu arba vakare prieš miegą. Toks būdas ypač veiksmingas stiprinant imuninę sistemą, gerinant virškinimą ar mažinant cholesterolio kiekį.
2. Kaip pagardą salotoms ar košėms
Aliejų galima naudoti kaip pagardą šaltoms salotoms, virtoms daržovėms ar košėms. Jo riešutinis skonis suteikia patiekalams ypatingą aromatą. Puikiai dera su burokėlių, pupelių, avinžirnių ar šviežių daržovių salotomis.
3. Kartu su kitais produktais
Moliūgų sėklų aliejus tinka maišyti su citrinų sultimis, linų sėmenų ar alyvuogių aliejumi, taip sukuriant įvairius sveikus mišinius. Kai kurie žmonės jį naudoja ir su medumi – tai natūralus imunitetą stiprinantis derinys, ypač naudingas rudens-žiemos sezonu.
Galimi šalutiniai poveikiai
Vartojant moliūgų sėklų aliejų saikingai, jis laikomas visiškai saugiu. Tačiau per didelis kiekis gali sukelti viduriavimą ar pilvo diskomfortą. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į galimas alergines reakcijas – nors jos retos, žmonės, alergiški moliūgams ar sėkloms, turėtų būti atsargūs.
Kaip išsirinkti kokybišką moliūgų sėklų aliejų
Renkantis šį produktą svarbiausia atkreipti dėmesį į jo gamybos būdą ir sudėtį. Kokybiškas moliūgų sėklų aliejus turi būti šalto spaudimo, nerafinuotas ir supilstytas į tamsaus stiklo butelius. Tokia tara apsaugo aliejų nuo šviesos poveikio, kuris gali pabloginti jo savybes. Venkite produktų, kuriuose nurodyti konservantai ar priedai.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
Ar moliūgų sėklų aliejus tinka kepimui?
Ne, šio aliejaus kaitinti negalima, nes aukštoje temperatūroje jis praranda naudingas savybes. Jį geriausia vartoti šaltą.
Kiek laiko galima vartoti moliūgų sėklų aliejų?
Jį galima vartoti nuolat, tačiau rekomenduojama daryti trumpas pertraukas – pavyzdžiui, vartoti 3 mėnesius ir padaryti 1 mėnesio pertrauką.
Ar tinka vaikams?
Taip, mažesnėmis dozėmis – apie pusę arbatinio šaukštelio per dieną, tačiau prieš vartojimą patartina pasitarti su gydytoju ar dietologu.
Ar galima aliejų naudoti išoriškai?
Taip, moliūgų sėklų aliejus puikiai tinka odos priežiūrai – drėkina, minkština ir padeda kovoti su uždegimais ar pleiskanojimu.
Kaip laikyti moliūgų sėklų aliejų?
Jį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, sandariai užsuktą. Atidarius butelį, rekomenduojama suvartoti per 2–3 mėnesius.
Kasdieniai būdai įtraukti jį į mitybą
Moliūgų sėklų aliejus gali tapti puikiu kasdieniu sveikatos palydovu. Įlašinkite jo į rytinį kokteilį, pagardinkite sriubą ar salotas, o šaltuoju sezonu vartokite po šaukštelį rytais – taip aprūpinsite organizmą svarbiausiais riebalais, vitaminais ir mineralais. Natūralus, skanus ir naudingas – šis aliejus vertas vietos kiekvieno namų virtuvėje.
